Strona główna1 » Formy noży2 » Nakiri
Kategorie
Promocje

Nakiri

Nakiri

Nakiri bōchō i Usuba bōchō to japońskie noże do warzyw. Noże o szerokim ostrzu i prostej krawędzi świetnie nadają się do cięcia cieniutkich plasterków. Są również idealne do siekania gdyż ze względu na prostą krawędź tnącą można nimi kroić "do deski" bez konieczności przesuwania noża. Nakiri są nożami do użytku domowego, bardzo cienkie i ostrzone dwustronnie - po japońsku ryōba. Usuba używane są głównie przez profesjonalistów, wyostrzone tylko z jednej strony w japońskim stylu znanym jako kataba. Krawędź w stylu kataba pozwala na cięcie cieńszych plasterków niż ryōba stosowana w Nakiri, ale wymaga większych umiejętności. Najwyższej jakości kataba mają tzw. urasuki, wklęsłą tylną stronę ostrza co zmniejsza opór i przyczepność, dzięki czemu krojona żywność łatwiej się oddziela.


 
Haiku Home nóż Nakiri 175

Haiku Home nóż Nakiri 175

169,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Kiya Nakiri 170 mm - Damascus Suminagashi

Nóż Kiya Nakiri 170 mm - Damascus Suminagashi

669,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Mcusta Zanmai Classic Damascus Nakiri 165

Nóż Mcusta Zanmai Classic Damascus Nakiri 165

748,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Nakiri 160 Sekizo tsuchime

Nóż Nakiri 160 Sekizo tsuchime

159,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Nakiri 165 Kanetsugu Miyabi Isshin

Nóż Nakiri 165 Kanetsugu Miyabi Isshin

199,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Tojiro DP Hammered Nakiri 165

Nóż Tojiro DP Hammered Nakiri 165

549,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Usuba 170 PRO

Nóż Usuba 170 PRO

449,00 zł230,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Sekiryu nóż Nakiri 170

Sekiryu nóż Nakiri 170

95,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Senzo Wood nóż Nakiri 180

Senzo Wood nóż Nakiri 180

689,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Shigeki Tanaka Gingami 3 Nakiri 165

Shigeki Tanaka Gingami 3 Nakiri 165

849,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Sirou Kamo nóż Nakiri 165

Sirou Kamo nóż Nakiri 165

1 138,00 zł
dodaj do porównania

0123
0
10536 odwiedzin naifu.pl od 17 października 2019