Atelier Forged VG-10

Tojiro Atelier Forged VG-10 to linia dla osób, które szukają połączenia ręcznego kucia z nowoczesną stalą. Rdzeń VG-10 hartowany ok. 60–61 HRC daje długie trzymanie ostrości i „czyste” cięcie, a nierdzewne okładziny ułatwiają pielęgnację w codziennej pracy. Smukła geometria i precyzyjny szlif sprawiają, że nóż lekko wchodzi w produkt — od ziół i warzyw po mięso bez kości. Charakter serii podkreślają rzemieślnicze detale: subtelne ślady kucia, dyskretna satyna lub mat (w zależności od modelu) oraz kanji będące sygnaturą pracowni. Rękojeść w stylu wa z dobranego drewna zapewnia pewny chwyt i neutralny balans, wygodny dla prawo- i leworęcznych. Każdy egzemplarz jest indywidualnie wykańczany, dzięki czemu seria Forged VG-10 łączy funkcjonalność kuchennego narzędzia z estetyką noża „z pracowni”.