Strona główna » Formy noży » Kiritsuke
Kategorie
Nasze hity
Promocje

Kiritsuke

Kiritsuke

Japońskie noże Kiritsuke to hybryda o długości Yanagiba oraz wysokości i profilu ostrza Usuba. Kompromisem jest ścięta pod kątem końcówka. Mogą być używane jako Yanagi do filetowania i krojenia ryb w cienkie plastry na sushi i sashimi, a także jako Usuba do warzyw. Nóż ten jest postrzegany jako nóż uniwersalny do przygotowywania dań tradycyjnej kuchni japońskiej. Noże Kiritsuke mogą być, jak yanagiba i usuba, zaostrzone jednostronnie. Wymaga to jednak od użytkowników większego doświadczenia. Zachodni kucharze preferują bardziej wszechstronne, dwustronnie zaostrzone noże zwane kiritsuke gyutos.
Nóż dla profesjonalistów, gdyż ze względu na długość i wysokość ostrza wymaga doskonałej kontroli i doświadczenia. Kunszt wymagany do pracy tym nożem sprawia, że jest używany przez szefów kuchni jako symbol statusu.


Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Satin Kiritsuke 270

1 399,00 zł
  • Producent: Ręcznie kute
  • Numer katalogowy: 2302217
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Dellinger Okami AUS-10 nóż Kiritsuke 195

Dellinger Okami AUS-10 nóż Kiritsuke 195

569,00 zł
  • Producent: DELLINGER
  • Numer katalogowy: 2202206
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Dellinger Olive Wood Damascus Kiritsuke 155

Dellinger Olive Wood Damascus Kiritsuke 155

492,00 zł
  • Producent: DELLINGER
  • Numer katalogowy: 2204038
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Dellinger Olive Wood Damascus Kiritsuke 200

Dellinger Olive Wood Damascus Kiritsuke 200

689,00 zł
  • Producent: DELLINGER
  • Numer katalogowy: 2204042
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Global G-4 nóż Kiritsuke18 cm

Global G-4 nóż Kiritsuke18 cm

439,00 zł
  • Producent: GLOBAL
  • Numer katalogowy: 2310004
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Dellinger Ikazuchi nóż Tanto Kiritsuke 220

Dellinger Ikazuchi nóż Tanto Kiritsuke 220

1 359,00 zł
  • Producent: DELLINGER
  • Numer katalogowy: 2201828
  • Dostępność: Wyprzedane
dodaj do porównania
dodaj do schowka
Satake Megumi Classic nóż Kiritsuke 205 mm

Satake Megumi Classic nóż Kiritsuke 205 mm

132,00 zł
  • Producent: SATAKE
  • Numer katalogowy: 7087989
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Dellinger Cube Ebony Wood nóż Kiritsuke 130

Dellinger Cube Ebony Wood nóż Kiritsuke 130

139,00 zł
  • Producent: DELLINGER
  • Numer katalogowy: 2259155
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Dellinger Cube Ebony Wood nóż Kiritsuke 205

Dellinger Cube Ebony Wood nóż Kiritsuke 205

189,00 zł
  • Producent: DELLINGER
  • Numer katalogowy: 2259158
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Hokiyama Sakon Murakumo Tsuchime nóż Kiritsuke 210

Hokiyama Sakon Murakumo Tsuchime nóż Kiritsuke 210

529,00 zł
  • Producent: HOKIYAMA
  • Numer katalogowy: 2152940
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
Hokiyama Sakon Murakumo Tsuchime nóż Kiritsuke 240

Hokiyama Sakon Murakumo Tsuchime nóż Kiritsuke 240

629,00 zł
  • Producent: HOKIYAMA
  • Numer katalogowy: 2152941
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Tojiro DP nóż Kiritsuke 210 HQ

Tojiro DP nóż Kiritsuke 210 HQ

539,00 zł
  • Producent: TOJIRO
  • Numer katalogowy: 2200796
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka

  • Taisan
  • Sushi Profi
  • Displex
  • Sushi-shop
0123
0
75588 odwiedzin naifu.pl od 17 października 2019

USTAWIENIA PLIKÓW COOKIES
Są zawsze włączone, ponieważ umożliwiają podstawowe działanie strony. Są to między innymi pliki cookie pozwalające pamiętać użytkownika w ciągu jednej sesji lub, zależnie od wybranych opcji, z sesji na sesję. Ich zadaniem jest umożliwienie działania koszyka i procesu realizacji zamówienia, a także pomoc w rozwiązywaniu problemów z zabezpieczeniami i w przestrzeganiu przepisów.
Pliki cookie funkcjonalne pomagają nam poprawiać efektywność prowadzonych działań marketingowych oraz dostosowywać je do Twoich potrzeb i preferencji np. poprzez zapamiętanie wszelkich wyborów dokonywanych na stronach.
Pliki analityczne cookie pomagają właścicielowi sklepu zrozumieć, w jaki sposób odwiedzający wchodzi w interakcję ze sklepem, poprzez anonimowe zbieranie i raportowanie informacji. Ten rodzaj cookies pozwala nam mierzyć ilość wizyt i zbierać informacje o źródłach ruchu, dzięki czemu możemy poprawić działanie naszej strony.
Pliki cookie reklamowe służą do promowania niektórych usług, artykułów lub wydarzeń. W tym celu możemy wykorzystywać reklamy, które wyświetlają się w innych serwisach internetowych. Celem jest aby wiadomości reklamowe były bardziej trafne oraz dostosowane do Twoich preferencji. Cookies zapobiegają też ponownemu pojawianiu się tych samych reklam. Reklamy te służą wyłącznie do informowania o prowadzonych działaniach naszego sklepu internetowego.
ZATWIERDZAM
Korzystanie z tej witryny oznacza wyrażenie zgody na wykorzystanie plików cookies. Więcej informacji możesz znaleźć w naszej Polityce Cookies.
USTAWIENIA
ZGADZAM SIĘ