Kasumi

Kasumi to marka noży produkowanych przez fabrykę sztućców Sumikama Cutlery w Seki w Japonii, jednym z najsłynniejszych obszarów produkcji sztućców i noży w Japonii. Sumikama korzysta z wiedzy i umiejętności ponad 780 lat wytwarzania mieczy w mieście Seki. Metoda hartowania mieczy stosowana w tamtych czasach była unikalna dla Japonii. Miecze z Seki były tak dobrej jakości i miały tak wysoką wartość artystyczną, że zapewniły regionowi nieprzemijającą sławę. Ta tradycyjna japońska technika wytwarzania mieczy jest przekazywana z pokolenia na pokolenie aż do dnia dzisiejszego. Techniki te są nadal stosowane do produkcji noży Kasumi, co wyjaśnia ich doskonałą zdolność cięcia i twardość. Sumikama była jednym z pierwszych dużych japońskich producentów noży, którzy używali stali damasceńskiej laminowanej wokół rdzenia VG-10, co zostało powielone przez wielu innych producentów. Markę Kasumi, co po japońsku oznacza mgłę, stworzono aby wprowadzić na rynek i sprzedawać noże ze stali damasceńskiej na całym świecie.