Tosa-Ichi Ao Dark

Seria Tosa-Ichi Ao Dark wykonana jest z legendarnej Yasuki hagane, stali Aogami Super. Jest to obecnie jedna z najlepszych stali węglowych na świecie, wykorzystywanych do produkcji noży kuchennych. Produkowana przez Hitachi Metals Ltd. Aogami Super zawiera aż 1,45% węgla i dodatkowo w stosunku do Blue Paper Steel (Aogami) ma domieszki molibdenu i wolframu i zwiększony udział chromu i wanadu przez co jest nieco bardzie odporna na korozję. Stal ta może osiągnąć niezwykłą twardość bez oznak kruchości. Hokiyama Tosa-Ichi Ao Dark to ekskluzywne noże z tradycyjnym ośmiokątnym uchwytem z ciemnego drewna sandałowego dostosowanym zarówno do ręki prawej jak i lewej.