Nóż Global Ukon Orientalny Szefa kuchni 18 cm

Nóż kuchenny Global Ukon GU-02 Orientalny nóż szefa kuchni 180

Orientalny nóż Szefa kuchni to nóż, który łączy tradycję japońskich narzędzi kuchennych z nowoczesną technologią, co czyni go doskonałym wyborem zarówno dla profesjonalistów, jak i dla pasjonatów gotowania,  powszechnie stosowany w profesjonalnej kuchni jako nóż wszechstronny. Wykorzystuje się go do krojenia i siekania warzyw, do krojenia dużych kawałków mięsa, a także do precyzyjnych nacięć wykonywanych zbiegającą się w szpic końcówką noża. Jest to nóż, który powinien znaleźć się w każdej kuchni.

Global Ukon to nowoczesna linia noży kuchennych japońskiej marki Global, znanej na całym świecie z wysokiej jakości narzędzi dla profesjonalnych kucharzy i pasjonatów gotowania. Seria Ukon łączy w sobie precyzję japońskiego rzemiosła, nowoczesny design oraz udoskonaloną ergonomię, tworząc wyjątkowe narzędzia do pracy w kuchni.

Klingi w serii Ukon wykonane w konstrukcji monosteel są ostrzejsze niż w klasycznej serii Global G – mają bardziej agresywny kąt ostrzenia (ok. 15 stopni), co zapewnia jeszcze lepsze właściwości tnące przy zachowaniu trwałości. "Ukon" w języku japońskim oznacza "przewagę", co podkreśla przewagę tej serii pod względem ostrości i efektywności. Ostrze wykonane jest z firmowej stali nierdzewnej CROMOVA 18, która zawiera molibden, wanad oraz chrom, hartowanej do twardości HRC 57 (+/-1). Taki skład stali zapewnia:

• wysoką odporność na korozję,
• trwałość krawędzi tnącej,
• łatwość ostrzenia.

W odróżnieniu od klasycznych noży Global, modele Ukon mają nowy uchwyt z lekko wyprofilowaną linią grzbietu oraz większe wgłębienia antypoślizgowe, które zapewniają lepszy chwyt, komfort i kontrolę nawet przy dłuższej pracy. Rękojeść wypełniona jest drobnym piaskiem dla idealnego wyważenia. Jak wszystkie noże Global, Ukon są wykonane z jednego kawałka stali – ostrze i rękojeść tworzą całość. Dzięki temu są niezwykle higieniczne (brak łączeń) i łatwe do czyszczenia.
Seria Ukon wprowadza delikatne zmiany wizualne, takie jak ozdobne logo „UKON” na ostrzu oraz subtelniejsze linie uchwytu. Wszystko to podkreśla nowoczesny, profesjonalny charakter tej linii.

Noże Ukon to doskonały wybór dla:

• profesjonalnych kucharzy,
• entuzjastów gotowania ceniących japońską precyzję,
• osób szukających noży z bardzo ostrym ostrzem i wyjątkową trwałością.