-
Sekiryu nóż Yanagi Sashimi 21084,50 zł
-
Sekiryu nóż Santoku 17581,90 zł
-
TOJIRO - kamień wodny #1000169,00 zł
-
Sekiryu nóż szefa Gyuto 18083,00 zł
Nóż Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Nakiri 165 mm
Dostępność: Dostępny
Czas wysyłki: 24 godziny
Koszt wysyłki: od 0,00 zł
Numer katalogowy: 2201378
Kod producenta: FD-1378
Kod EAN: 4960375113780
Forma noża: Nakiri
Stal: VG-10
Twardość: HRC 60 (+/-1)
Zaostrzenie: Dwustronne
- Opis produktu
- Recenzje produktu (0)
Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Nakiri 16,5 cm to specjalistyczny nóż kuchenny zaprojektowany z myślą o intensywnej pracy z warzywami i owocami. Świetnie radzi sobie z dużymi ilościami składników, umożliwiając szybkie i precyzyjne krojenie nawet przez długi czas bez utraty komfortu.
Jego znak rozpoznawczy to szerokie, prostokątne ostrze, które zapewnia doskonałą kontrolę podczas cięcia oraz wygodne przenoszenie pokrojonych produktów. Charakterystyczny brak klasycznego czubka sprawia, że linia ostrza subtelnie wznosi się ku górze, co sprzyja równemu, czystemu krojeniu na desce. To nóż stworzony dla osób, które cenią sobie efektywność, precyzję i kuchnię opartą na świeżych roślinnych składnikach
Seria Sakuya Black wyróżnia się charakterystycznym, czarnym ostrzem damasceńskim. Widoczny wzór warstw stali układa się w subtelne, falujące linie, a głęboka, czarna kolorystyka nadaje nożowi nowoczesnej elegancji i wyjątkowego stylu, który trudno pomylić z jakimkolwiek innym.
Sercem ostrza jest stal VG-10, ceniona za doskonałe właściwości użytkowe. Zapewnia bardzo dobrą ostrość, wysoką odporność na rdzę oraz solidną trwałość. Twardość na poziomie 59–60 HRC sprawia, że krawędź tnąca długo pozostaje ostra, a jednocześnie nóż nie sprawia problemów podczas ostrzenia.
Całość dopełnia rękojeść wykonana z hebanu, uformowana w tradycyjny, ośmiokątny kształt. Dobrze leży w dłoni, gwarantuje pewny chwyt i podkreśla ekskluzywny charakter noża. To połączenie praktycznego narzędzia z estetyką japońskiego rzemiosła na najwyższym poziomie.
Ostrze: stal nierdzewna VG-10, okuta stalą nierdzewną (63 warstwy, poddane procesowi oksydowania)
Rękojeść: oktagonalna, drewno hebanowe
Twardość: 59-60 HRC
Długość całkowita: 31,0 cm
Długość rękojeści: 12,8 cm
Długość ostrza: 16,5 cm
Szerokość klingi: 4,5 cm
Grubość na pięcie: 2,4 mm
Grubość na środku: 2,1 mm
Grubość 1 cm od czubka: 2,0 mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
Waga: ok. 173 g
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.