-
Sekiryu nóż Yanagi Sashimi 21084,50 zł
-
Sekiryu nóż Santoku 17581,90 zł
-
TOJIRO - kamień wodny #1000169,00 zł
-
Sekiryu nóż szefa Gyuto 18083,00 zł
Nóż Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Gyuto 210 mm
Dostępność: Dostępny
Czas wysyłki: 24 godziny
Koszt wysyłki: od 0,00 zł
Numer katalogowy: 2201374
Kod producenta: FD-1374
Kod EAN: 4960375113742
Forma noża: Gyuto
Stal: VG-10
Twardość: HRC 60 (+/-1)
Zaostrzenie: Dwustronne
- Opis produktu
- Recenzje produktu (0)
Nóż szefa kuchni Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus 21 cm to wszechstronne i niezawodne narzędzie, które sprawdzi się w każdej kuchni. Dzięki klasycznemu profilowi typu Gyuto bez trudu poradzi sobie z krojeniem mięsa, ryb, a także owoców i warzyw – od precyzyjnego siekania po długie, płynne cięcia.
Ostrze o długości 21 cm stanowi idealny kompromis między kontrolą a wydajnością pracy. To rozmiar, który docenią zarówno osoby dopiero rozpoczynające swoją przygodę z japońskimi nożami, jak i doświadczeni kucharze szukający jednego, uniwersalnego narzędzia do codziennego gotowania.
Wysokiej jakości stal VG-10 w damasceńskim wykończeniu zapewnia doskonałą ostrość, trwałość krawędzi tnącej i odporność na korozję, a elegancki, czarny design linii Sakuya Black nadaje nożowi nowoczesny, profesjonalny charakter.
Tojiro Sakuya Black 21 cm to nóż, który z powodzeniem może stać się pierwszym i najważniejszym wyborem w kuchni – takim, po który sięga się najczęściej
Seria Sakuya Black wyróżnia się charakterystycznym, czarnym ostrzem damasceńskim. Widoczny wzór warstw stali układa się w subtelne, falujące linie, a głęboka, czarna kolorystyka nadaje nożowi nowoczesnej elegancji i wyjątkowego stylu, który trudno pomylić z jakimkolwiek innym.
Sercem ostrza jest stal VG-10, ceniona za doskonałe właściwości użytkowe. Zapewnia bardzo dobrą ostrość, wysoką odporność na rdzę oraz solidną trwałość. Twardość na poziomie 59–60 HRC sprawia, że krawędź tnąca długo pozostaje ostra, a jednocześnie nóż nie sprawia problemów podczas ostrzenia.
Całość dopełnia rękojeść wykonana z hebanu, uformowana w tradycyjny, ośmiokątny kształt. Dobrze leży w dłoni, gwarantuje pewny chwyt i podkreśla ekskluzywny charakter noża. To połączenie praktycznego narzędzia z estetyką japońskiego rzemiosła na najwyższym poziomie.
Ostrze: stal nierdzewna VG-10, okuta stalą nierdzewną (63 warstwy, poddane procesowi oksydowania)
Rękojeść: oktagonalna, drewno hebanowe
Twardość: 59-60 HRC
Długość całkowita: 36,0 cm
Długość rękojeści: 13,3 cm
Długość ostrza: 21,0 cm
Szerokość klingi: 4,9 cm
Grubość na pięcie: 2,6 mm
Grubość na środku: 2,0 mm
Grubość 1 cm od czubka: 1,4 mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
Waga: ok. 162 g
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.