Nóż Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Gyuto 210 mm

Japoński nóż Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Gyuto 21 cm (FD-1374)

Tojiro Sakuya Black to linia ekskluzywna noży, w której japońska precyzja spotyka się z wyrazistą, nowoczesną estetyką. Ciemne ostrza z damastu poddanego procesowi oksydowania wyróżniają serię na tle klasycznych noży, a sprawdzona stal VG-10 gwarantuje bardzo dobre trzymanie ostrości, odporność na korozję i łatwość ostrzenia. Sakuya Black to propozycja dla użytkowników, którzy chcą połączyć wysoką funkcjonalność z niepowtarzalnym wyglądem.

Gyuto 210 mm to japoński odpowiednik europejskiego noża szefa kuchni – podstawowy i najbardziej uniwersalny nóż w kuchni. Długi, smukły profil pozwala na wygodne krojenie warzyw, porcjowanie mięsa i ryb oraz szybkie siekanie. Dzięki dobrej równowadze między długością, wysokością klingi i wagą, nóż sprawdzi się zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej.

Konstrukcja i materiały

• Rdzeń ostrza: stal nierdzewna VG-10 – bardzo dobre trzymanie ostrości, odporność na korozję i łatwość ostrzenia

• Konstrukcja warstwowa: 63 warstwy stali nierdzewnej poddane procesowi oksydowania – efektowny, ciemny damast i zwiększona trwałość

• Profil Gyuto (210 mm) – wysoka uniwersalność i płynne prowadzenie ostrza

• Rękojeść: oktagonalna z drewna hebanowego – ergonomiczna, stabilna, dla prawo- i leworęcznych

Najważniejsze cechy

• VG-10 – sprawdzona stal klasy premium

• Ciemny damast (63 warstwy) – unikalny wygląd

• Smukła geometria – bardzo dobre właściwości tnące

• 210 mm – idealny rozmiar głównego noża kuchennego

• Dobre wyważenie i komfort pracy (ok. 162 g)

Zastosowanie – najlepszy do:

• warzyw i owoców

• mięsa i ryb (bez kości)

• siekania ziół

• porcjowania wędlin i serów

• codziennych prac kuchennych

Nie używaj do:

• kości, mrożonek, twardych pestek, podważania jak łopatką

Pielęgnacja

• myj ręcznie i wycieraj do sucha po pracy

• używaj deski drewnianej lub z tworzywa

• do utrzymania ostrości: kamienie wodne / systemy ostrzące; regularnie można używać delikatnej osełki ceramicznej