Nóż Tojiro Ouran VG-10 Damascus Gyuto 210 mm

Nóż szefa kuchni Tojiro Ouran VG-10 Damascus Gyuto 210 mm to wszechstronne i niezawodne narzędzie, które sprawdzi się w każdej kuchni. Dzięki klasycznemu profilowi typu Gyuto bez trudu poradzi sobie z krojeniem mięsa, ryb, a także owoców i warzyw – od precyzyjnego siekania po długie, płynne cięcia.

Ostrze o długości 21 cm stanowi idealny kompromis między kontrolą a wydajnością pracy. To rozmiar, który docenią zarówno osoby dopiero rozpoczynające swoją przygodę z japońskimi nożami, jak i doświadczeni kucharze szukający jednego, uniwersalnego narzędzia do codziennego gotowania.

Wysokiej jakości stal VG-10 w damasceńskim wykończeniu zapewnia doskonałą ostrość, trwałość krawędzi tnącej i odporność na korozję, a elegancki, jasny design linii Tojiro Ouran nadaje nożowi nowoczesny, profesjonalny charakter.

Tojiro Ouran VG-10 21 cm to nóż, który z powodzeniem może stać się pierwszym i najważniejszym wyborem w kuchni – takim, po który sięga się najczęściej

Seria Tojiro Ouran VG-10 Damascus nawiązuje do poetyckiego obrazu kwiatów wiśni unoszonych na wietrze, co doskonale oddaje jej nazwa „Ouran”. Ten motyw znajduje odzwierciedlenie w ostrzu wykonanym z 63 warstw stali damasceńskiej, którego delikatny, falujący wzór kojarzy się z lekkością i przemijającym pięknem kwitnących sakur.

W sercu ostrza znajduje się stal VG-10, ceniona za bardzo dobrą ostrość, odporność na korozję oraz bezproblemowe ostrzenie. Twardość na poziomie około 59–60 HRC sprawia, że nóż długo zachowuje ostrość, a jednocześnie pozostaje wygodny i niezawodny w codziennej pracy kuchennej.

Rękojeść wykonana z drewna wiśniowego ma przyjemny, ciepły kolor i wyraźne usłojenie, które podkreśla naturalny charakter noża. Jej owalny kształt dobrze leży w dłoni, a dodatkowy pierścień wzmacniający chroni drewno przed uszkodzeniami i zwiększa trwałość konstrukcji.

Noże Tojiro Ouran to harmonijne połączenie japońskiej estetyki, inspiracji naturą oraz praktycznych właściwości użytkowych, dzięki którym codzienne gotowanie staje się nie tylko efektywne, ale i przyjemne.