-
Sekiryu nóż Yanagi Sashimi 21084,50 zł
-
Sekiryu nóż Santoku 17581,90 zł
-
TOJIRO - kamień wodny #1000169,00 zł
-
Sekiryu nóż szefa Gyuto 18083,00 zł
Formy noży
Tradycyjne japońskie noże to wielka trójka Yanagiba, Deba i Usuba, jednostronnie szlifowane czyli kataba. W okresie Meiji w latach 1860-1890 Japonia przejęła francuskie i niemieckie wzory noży integrując je z japońskimi technikami cięcia. Japońskie noże są przeważnie wykonane z twardszej stali, przez co są cieńsze, a także bardziej płaskie niż ich europejskie odpowiedniki. Obecnie w Japonii istnieje kilkadziesiąt form noży czasami bardzo wyspecjalizowanych jak np. Hamokiri – nóż do szczupaka czy Kaimuki – nóż do otwierania skorupiaków, przegrzebków i ostryg. Oprócz własnych form ostrzy Japończycy produkują noże o kształtach zapożyczonych z zachodu takie jak gyuto - nóż szefa kuchni czy pankiri - nóż do pieczywa.
Dellinger Rose Wood Damascus nóż Santoku 175
499,00 zł
- Producent: DELLINGER
- Numer katalogowy: 2258197
- Dostępność: Niedostępny zawsze
dodaj do porównaniadodaj do schowka
Dellinger Rose Wood Damascus nóż uniwersalny 130
229,00 zł
- Producent: DELLINGER
- Numer katalogowy: 2258195
- Dostępność: Dostępny
dodaj do porównaniadodaj do schowka
Dellinger Sandal Wood nóż do obierania 92
69,00 zł
- Producent: DELLINGER
- Numer katalogowy: 2259194
- Dostępność: Dostępny
dodaj do porównaniadodaj do schowka
Dellinger Sandal Wood nóż Gyuto 200
123,00 zł
- Producent: DELLINGER
- Numer katalogowy: 2259197
- Dostępność: Dostępny
dodaj do porównaniadodaj do schowka
Dellinger Sandal Wood nóż Santoku 180
122,00 zł
- Producent: DELLINGER
- Numer katalogowy: 2259196
- Dostępność: Dostępny
dodaj do porównaniadodaj do schowka
Dellinger Sandal Wood nóż Slicer do filetowania 205
119,00 zł
- Producent: DELLINGER
- Numer katalogowy: 2259198
- Dostępność: Wyprzedane
dodaj do porównaniadodaj do schowka
Dellinger Sandal Wood nóż uniwersalny 125
89,00 zł
- Producent: DELLINGER
- Numer katalogowy: 2259195
- Dostępność: Dostępny
dodaj do porównaniadodaj do schowka
Dellinger Tiny Wave Santoku 170
410,00 zł
- Producent: DELLINGER
- Numer katalogowy: 2203017
- Dostępność: Wyprzedane
dodaj do porównaniadodaj do schowka
Global G-103 nóż uniwersalny 15 cm
379,00 zł
- Producent: GLOBAL
- Numer katalogowy: 2310103
- Dostępność: Wyprzedane
dodaj do porównaniadodaj do schowka
Global G-18 nóż do filetowania 24 cm - elastyczny
639,00 zł
- Producent: GLOBAL
- Numer katalogowy: 2310018
- Dostępność: Dostępny
dodaj do porównaniadodaj do schowka
Global G-2 nóż szefa kuchni 20 cm
399,00 zł
- Producent: GLOBAL
- Numer katalogowy: 2310002
- Dostępność: Wyprzedane
dodaj do porównaniadodaj do schowka