Zestaw 4 noży Global SAI do obierania, uniwersalny, do pieczywa, szefa kuchni

Komplet czterech japońskich noży kuchennych Global SAI

1. Nóż do obierania – mały i poręczny, idealny do precyzyjnych zadań, takich jak obieranie warzyw i owoców czy drobne cięcia.

2. Nóż uniwersalny – średniej wielkości, doskonały do codziennych prac w kuchni – krojenia, siekania i porcjowania różnych składników.

3. Nóż do pieczywa – z ząbkowanym ostrzem, które z łatwością radzi sobie z chrupiącą skórką chleba, nie miażdżąc jego wnętrza.

4. Nóż szefa kuchni – największy i najbardziej wszechstronny w zestawie, przeznaczony do krojenia mięsa, warzyw i ziół, a także do siekania i szatkowania.

Noże Global SAI to zaawansowana seria japońskich noży kuchennych, łącząca nowoczesny design z tradycyjnym rzemiosłem. Zaprojektowane przez renomowanego projektanta Komina Yamadę, noże te wyróżniają się zarówno estetyką, jak i funkcjonalnością. To doskonały wybór dla tych, którzy cenią sobie połączenie nowoczesnego designu z tradycyjną japońską jakością. Ich ergonomiczna konstrukcja, wyjątkowa ostrość i estetyczne wykończenie sprawiają, że są one zarówno funkcjonalne, jak i eleganckie.

Trójwarstwowa konstrukcja z rdzeniem ze stali CROMOVA 18 Sanso, otoczonym dwiema warstwami stali nierdzewnej 18/8. Taka budowa zapewnia ostrzu twardość, odporność na korozję oraz elastyczność, co przekłada się na długotrwałą ostrość i wytrzymałość. Ostrze szlifowane jest pod kątem 12,5°, co zapewnia wyjątkową ostrość i precyzję cięcia. Ręcznie młotkowana powierzchnia (tsuchime) tworzy mikro kieszenie powietrzne, które zmniejszają przywieranie krojonych produktów do ostrza, ułatwiając pracę i czyszczenie. Każdy nóż jest jednolicie kuty, co oznacza brak łączeń między ostrzem a rękojeścią. Taka konstrukcja zapewnia większą higienę i trwałość.

Ergonomiczna, stalowa rękojeść wypełniona piaskiem dla idealnego wyważenia z charakterystycznymi wgłębieniami (7 czarnych kropek symbolizujących siedem cnót samuraja) zapewnia pewny chwyt.

Skład kompletu: