Strona główna » Formy noży » Gyuto, noże szefa kuchni » Nóż Mcusta Zanmai Classic Damascus Gyuto 240
Kategorie
Promocje
Nóż Mcusta Zanmai Classic Damascus Gyuto 240Nóż Mcusta Zanmai Classic Damascus Gyuto 240Nóż Mcusta Zanmai Classic Damascus Gyuto 240Nóż Mcusta Zanmai Classic Damascus Gyuto 240
Nóż Mcusta Zanmai Classic Damascus Gyuto 240Nóż Mcusta Zanmai Classic Damascus Gyuto 240Nóż Mcusta Zanmai Classic Damascus Gyuto 240Nóż Mcusta Zanmai Classic Damascus Gyuto 240
Super promocja

Nóż Mcusta Zanmai Classic Damascus Gyuto 240

MCUSTA

Dostępność: Dostępny

Czas wysyłki: 24 godziny

Koszt wysyłki: od 0,00 zł Dostępne formy wysyłki dla oglądanego produktu:Kurier 48 - 0,00 zł
Kurier DPD - 17,00 zł
InPost Paczkomaty24 - 0,00 zł
Poczta Polska Odbiór w punkcie - 0,00 zł
Odbiór osobisty - 0,00 zł

Numer katalogowy: 2203007

Kod producenta: MC-HKC-3007D

Forma noża: Gyuto

Stal: VG-10

Twardość: HRC 61 (+/-1)

Zaostrzenie: Dwustronne

Cena: 1 038,40 zł

Cena poprzednia: 1 298,00 zł

Ilość: szt.
Dodaj do koszyka

dodaj do schowka

  • Opis produktu
  • Akcesoria (1)
  • Recenzje produktu (0)

Japoński nóż Gyuto jest nożem ogólnego zastosowania, jest to odpowiednik zachodniego noża szefa kuchni. Pierwotnie używany głównie do krojenia wołowiny dziś jest powszechnie stosowany w profesjonalnej kuchni jako nóż wszechstronny. Wykorzystuje się go do krojenia i siekania warzyw, do krojenia dużych kawałków mięsa, a także do precyzyjnych nacięć wykonywanych zbiegającą się w szpic końcówką noża.

Mcusta to rodzinna firma z Seki w Japonii specjalizująca się w produkcji doskonałych luksusowych noży. Innowacyjność Mcusta przejawia się w wykorzystywaniu japońskiej tradycji z jednoczesnym przesuwaniem granic nowoczesnej technologii przy tworzeniu kolekcji japońskich noży. Nowe noże projektowane są z wykorzystaniem 3D CAD, aby zapewnić możliwie najwyższą ergonomię. Poszczególne elementy nie są wytłaczane, ale cięte laserowo co zapobiega mikrouszkodzeniom jakie wywołuje prasa. Stal jest utwardzana kriogenicznie w temperaturach znacznie poniżej zera. Ta technologia zwiększa ilość martenzytu w strukturze krystalicznej stali podnosząc jej twardość i wytrzymałość, a wytrącanie się drobnych węglików w matrycy powoduje bardzo wysoką odporność na ścieranie. Następnie ostrza są szlifowane i obrabiane CNC - cyfrowo sterowanymi maszynami z dokładnością do 1/1000 stopnia. Ostatecznie noże są wykańczane ręcznie na japońskich kamieniach przez mistrzów Mcusta.

Noże Clasic Damascus zbudowane są z 33 warstw. Rdzeń wykonano z doskonałej stali VG-10, której twardość osiąga 61º w skali Rockwella. 32 warstwy miększej stali otaczają rdzeń chroniąc go i nadając mu elastyczności, a także ułatwiając ponowne zaostrzenie. Doskonale polerowane ostrza ukazują niepowtarzalny damasceński mazerunek.

Ergonomicznie ukształtowany uchwyt w stylu zachodnim wykonany jest z Corianu. Corian to materiał kompozytowy z polimeru akrylowego i trójwodzianu tlenku glinu, minerału występującego naturalnie w przyrodzie. To niezwykle mocny materiał odporny na uderzenia i temperaturę. Rękojeść z białego Corianu ma skromny, lecz wyrafinowany czysty wygląd i delikatną, gładką fakturę. Całość prezentuje się niezwykle pięknie jak swoiste dzieło sztuki. Jakość noża musi docenić każdy, zarówno profesjonalista jak i amator.


Długość ostrza: 240 mm
Długość całkowita: 380 mm
Szerokość ostrza: 48 mm
Waga: 250 g
Stal VG-10
HRC 61 (+/-1)
Ilość warstw: 33
Nierdzewny
Zaostrzony: dwustronnie
Uchwyt: Corian
Skuwka: stal
Myć ręcznie

Made in Japan
Grawer laserowy YAG

Grawer laserowy YAG

28,00 zł
szt. Do koszyka

Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.

Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.

0123
0
41611 odwiedzin naifu.pl od 17 października 2019