-
Sekiryu nóż Yanagi Sashimi 21099,00 zł
-
Sekiryu nóż Santoku 17586,70 zł
-
TOJIRO - kamień wodny #1000169,00 zł
-
Sekiryu nóż szefa Gyuto 18088,70 zł
Tojiro
Historia noży TOJIRO zaczęła się w 1955 roku od noża do owoców wykonanego ze stali nierdzewnej. Ponieważ w tamtym czasie powszechnie uważano, że ostrze ze stali nierdzewnej nie jest wystarczająco ostre, TOJIRO podjęła wyzwanie zmiany tego przekonania. W ciągu wielu lat ewolucji i nieustannego doskonalenia noże TOJIRO osiągnęły niemal doskonałość. Przesłaniem firmy dzisiaj jest hasło „Więcej niż tylko ostrość”.
Do produkcji swoich noży TOJIRO najczęściej wykorzystuje platerowaną stal warstwową, kutą w tradycyjny sposób inspirowany metodą tworzenia japońskich mieczy katana z legendarnej stali Tamahagane. Takie połączenie rdzenia o wyjątkowej twardości z zewnętrznymi warstwami bardziej elastycznej stali sprawia, że noże TOJIRO łączą w sobie trwałość, precyzję i odporność na korozję.
Atelier Classic VG-10
Black Hammered Shirogami
Aogami
Aogami Damascus
Basic VG-10
Classic VG-10
Basic Damascus VG-10
Classic Damascus VG-10
Tojiro Gai VG-10 Damascus
Hamemred VG-10
Flash
Origami
ProWestern VG-10
Shippu Black Damascus
Shippu Damascus
Tojiro ZEN
Tojiro ZEN Black
Yasuki Shirogami
Tojiro zestawy noży
Tojiro różne
Zestaw noży Tojiro Flash - Gyuto, Petty knife, Obierak
- Producent: TOJIRO
- Numer katalogowy: 9900113
- Dostępność: Dostępny
Zestaw noży Tojiro Shippu Damascus - Gyuto, Petty knife
- Producent: TOJIRO
- Numer katalogowy: 9900593
- Dostępność: Wyprzedane
Każdy etap produkcji – od wyboru surowców po końcowe ostrzenie – odbywa się w japońskim mieście Tsubame-Sanjo, uznawanym za serce rzemiosła metalowego Japonii. To właśnie tam doświadczeni rzemieślnicy, korzystając zarówno z tradycyjnych technik, jak i nowoczesnych technologii, tworzą japońskie noże będące połączeniem sztuki i funkcjonalności. TOJIRO przykłada ogromną wagę do ergonomii i wyważenia, dzięki czemu każdy nóż staje się przedłużeniem dłoni kucharza.
Dziś marka TOJIRO jest synonimem jakości i precyzji, docenianym przez profesjonalnych szefów kuchni na całym świecie. Firma kontynuuje filozofię „monozukuri” – tworzenia rzeczy z pasją, dbałością o detale i szacunkiem dla tradycji. Dzięki temu noże TOJIRO są nie tylko narzędziem, ale również symbolem japońskiego rzemiosła i doskonałości technicznej.