Nóż Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus uniwersalny 130 mm

Nóż Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus uniwersalny 13 cm (FD-1372)

Tojiro Sakuya Black to ekskluzywna linia noży, w której japońska precyzja spotyka się z wyrazistą estetyką. Charakterystyczne, ciemne ostrza z damastu poddanego procesowi oksydowania nadają nożom elegancki, nowoczesny wygląd, a sprawdzona stal VG-10 zapewnia bardzo dobre trzymanie ostrości i łatwość ostrzenia. Seria Sakuya Black została stworzona z myślą o użytkownikach, którzy oczekują świetnych parametrów użytkowych oraz wyjątkowego designu.

Uniwersalny nóż 130 mm (petty) to kompaktowe i niezwykle wszechstronne narzędzie do codziennych zadań kuchennych. Doskonale sprawdza się przy krojeniu drobnych warzyw i owoców, porcjowaniu w dłoni, przygotowywaniu składników oraz pracach wymagających precyzji. To idealny wybór jako drugi nóż obok większego gyuto lub santoku.

Konstrukcja i materiały

• Rdzeń ostrza: stal nierdzewna VG-10 – ceniona za dobre trzymanie ostrości, odporność na korozję i łatwość ostrzenia
• Konstrukcja warstwowa: 63 warstwy stali nierdzewnej, poddane procesowi oksydowania – efektowny damast i zwiększona odporność
• Profil uniwersalny (petty 130 mm) – smukłe ostrze, wysoka kontrola i precyzja
• Rękojeść: oktagonalna z drewna hebanowego – lekka, dobrze wyważona, wygodna dla użytkowników prawo- i leworęcznych

Najważniejsze cechy

• VG-10 – sprawdzona stal klasy premium do kuchni domowej i profesjonalnej
• Ciemny damast (63 warstwy) – unikalny wygląd i trwałość
• Smukła geometria – bardzo dobre właściwości tnące
• 130 mm – idealny rozmiar do zadań precyzyjnych
• Niska waga (ok. 68 g) – wysoki komfort pracy

Zastosowanie – najlepszy do:

• drobne warzywa i owoce
• czosnek, cebula, zioła, imbir
• porcjowanie wędlin i serów
• oczyszczanie mięsa i ryb (bez kości)
• praca w dłoni i precyzyjne nacinanie

Nie używaj do:

• kości, mrożonek, twardych pestek, podważania jak łopatką

Pielęgnacja

• myj ręcznie i wycieraj do sucha po pracy
• używaj deski drewnianej lub z tworzywa
• do utrzymania ostrości: kamienie wodne / systemy ostrzące; regularnie można używać delikatnej osełki ceramicznej