-
Sekiryu nóż Yanagi Sashimi 21084,50 zł
-
Sekiryu nóż Santoku 17581,90 zł
-
TOJIRO - kamień wodny #1000169,00 zł
-
Sekiryu nóż szefa Gyuto 18083,00 zł
Nóż Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Santoku 165 mm
Dostępność: Dostępny
Czas wysyłki: 24 godziny
Koszt wysyłki: od 0,00 zł
Numer katalogowy: 2201377
Kod producenta: FD-1377
Kod EAN: 4960375113773
Forma noża: Santoku
Stal: VG-10
Twardość: HRC 60 (+/-1)
Zaostrzenie: Dwustronne
- Opis produktu
- Recenzje produktu (0)
Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Santoku 16,5 cm to kwintesencja japońskiej uniwersalności w kuchni. Santoku, czyli „nóż trzech cnót”, został stworzony z myślą o wszechstronnej pracy z warzywami, owocami i mięsem — i dokładnie taką rolę spełnia ten model. Ostrze o długości 16,5 cm jest niezwykle praktyczne: wystarczająco długie, by swobodnie kroić większe składniki, a jednocześnie na tyle kompaktowe, by zapewnić pełną kontrolę przy codziennym gotowaniu. Wyższa klinga ułatwia pracę z większymi warzywami, poprawia stabilność cięcia i komfort prowadzenia noża. Mimo tej wysokości Santoku doskonale radzi sobie również z mięsem, oferując precyzję i płynność cięcia bez kompromisów. To nóż, który szybko staje się kuchennym faworytem — jeden do wszystkiego, ale z klasą.
Seria Sakuya Black wyróżnia się charakterystycznym, czarnym ostrzem damasceńskim. Widoczny wzór warstw stali układa się w subtelne, falujące linie, a głęboka, czarna kolorystyka nadaje nożowi nowoczesnej elegancji i wyjątkowego stylu, który trudno pomylić z jakimkolwiek innym.
Sercem ostrza jest stal VG-10, ceniona za doskonałe właściwości użytkowe. Zapewnia bardzo dobrą ostrość, wysoką odporność na rdzę oraz solidną trwałość. Twardość na poziomie 59–60 HRC sprawia, że krawędź tnąca długo pozostaje ostra, a jednocześnie nóż nie sprawia problemów podczas ostrzenia.
Całość dopełnia rękojeść wykonana z hebanu, uformowana w tradycyjny, ośmiokątny kształt. Dobrze leży w dłoni, gwarantuje pewny chwyt i podkreśla ekskluzywny charakter noża. To połączenie praktycznego narzędzia z estetyką japońskiego rzemiosła na najwyższym poziomie.
Ostrze: stal nierdzewna VG-10, okuta stalą nierdzewną (63 warstwy, poddane procesowi oksydowania)
Rękojeść: oktagonalna, drewno hebanowe
Twardość: 59-60 HRC
Długość całkowita: 30,8 cm
Długość rękojeści: 12,8 cm
Długość ostrza: 16,5 cm
Szerokość klingi: 4,5 cm
Grubość na pięcie: 2,4 mm
Grubość na środku: 2,0 mm
Grubość 1 cm od czubka: 1,5 mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
Waga: ok. 153 g
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.