Nóż Mcusta Zanmai Revolution SPG2 Gyuto 21 cm

Mcusta Zanmai Revolution SPG2 – Nóż Gyuto 21 cm

Elegancja japońskiego rzemiosła spotyka nowoczesną precyzję. Mcusta Zanmai Revolution SPG2 Gyuto 21 cm to uniwersalny nóż szefa kuchni stworzony dla osób, które oczekują wyjątkowej ostrości, lekkiego prowadzenia i perfekcyjnej kontroli nad cięciem. Ręcznie wykonany w japońskim Seki – mieście słynącym z tradycji kowalskich – łączy funkcjonalność profesjonalnego narzędzia z eleganckim, ponadczasowym designem.

Sercem noża jest ostrze wykonane z wysokiej jakości proszkowej stali SPG2, cenionej za znakomite utrzymywanie ostrości, odporność na korozję oraz możliwość uzyskania bardzo cienkiej, agresywnej krawędzi tnącej. Twardość na poziomie 61 HRC ±1 sprawia, że nóż doskonale radzi sobie z precyzyjnym krojeniem mięsa, ryb, warzyw i ziół, zachowując ostrość przez długi czas.

Smukła klinga o długości 21 cm i grubości zaledwie 2 mm sunie przez produkty z lekkością charakterystyczną dla klasy premium. Profil Gyuto, będący japońską interpretacją klasycznego noża szefa kuchni, świetnie sprawdza się zarówno przy długich, płynnych cięciach, jak i przy szybkim siekaniu na desce. Szerokość klingi 4,5 cm zapewnia dobrą kontrolę nad ostrzem i wygodę pracy przy różnych technikach krojenia.

Symetryczny, dwustronny szlif sprawia, że nóż będzie odpowiedni zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych. Dzięki długości ostrza 21 cm Gyuto oferuje większy zasięg cięcia niż klasyczne Santoku, dlatego szczególnie dobrze sprawdzi się przy większych produktach, porcjowaniu mięsa, krojeniu ryb, kapusty, dyni czy większych warzyw.

Rękojeść wykonana z micarty gwarantuje pewny chwyt, trwałość oraz odporność na wilgoć i intensywne użytkowanie. Ergonomiczny kształt dobrze układa się w dłoni, zapewniając komfort nawet podczas dłuższej pracy w kuchni. Całość dopełnia elegancki charakter serii Zanmai Revolution – dopracowane detale, wyważenie i japońska precyzja wykonania.

Dzięki wadze około 158 g nóż pozostaje wyjątkowo lekki, zwrotny i przyjemny w prowadzeniu. To doskonały wybór dla osób, które szukają uniwersalnego noża kuchennego klasy premium – ostrego, eleganckiego i stworzonego do codziennej, precyzyjnej pracy.

Dane techniczne

• Długość ostrza: 210 mm
• Długość całkowita: 360 mm
• Szerokość ostrza: 45 mm
• Grubość ostrza: 2 mm
• Waga: ok. 158 g
• Stal: SPG2
• Twardość: 61 HRC ±1
• Ostrze: nierdzewne
• Szlif: dwustronny, symetryczny
• Rękojeść: micarta
• Zalecane mycie ręczne