Nóż kuchenny Tetsuhiro KD uniwersalny 120 mm

Japoński nóż uniwersalny Tetsuhiro KD-864 - Petty knife 120

Niewielki nóż do krojenia różnych produktów będący mniejszą wersją noża szefa kuchni zwany petty knife. Można go używać zarówno do obierania owoców i warzyw, do krojenia mięsa i serów czy szatkowania warzyw. Stosuje się go aby wykonać precyzyjne cięcia, na przykład przy obieraniu i krojeniu delikatnych owoców, lub do cięcia i siekania mniejszych produktów, takich jak czosnek. Jednym słowem nóż uniwersalny niezwykle przydatny w każdej kuchni.

Noże Tetsuhiro KD są wykuwane przy użyciu tradycyjnych technik i najnowocześniejszych metod produkcji przez firmę Kiryu Industrial z miasta Sanjo w prefekturze Niigata. Klinga wykonana jest z rdzenia z doskonałej japońskiej stali nierdzewnej VG-10 hartowanej do 61º w skali Rockwella. Rdzeń laminowany jest 36 warstwami miększej stali o różnej zawartości węgla. Taka konstrukcja wzmacnia klingę i jednocześnie nadaje jej efektowny falowany wzór. Ponieważ każdy nóż wykuwany jest osobno nie ma dwóch noży o identycznym mazerunku. Noże Tetsuhiro KD to doskonały wybór do domowego gotowania „na co dzień” dla osób, które chcą zacząć używać japońskiego noża, jak również wysoce polecane do użytku profesjonalnego.

Solidna, ergonomiczna rękojeść w stylu zachodnim (yo) z trzema nitami i pełnym trzpieniem (full tang) gwarantuje stabilny chwyt. Uchwyt wykonano z micarty – wytrzymałego, odpornego na wilgoć kompozytu, cenionego w profesjonalnych narzędziach kuchennych. Klasyczny kształt i solidne nitowanie zapewniają komfort pracy i trwałość nawet przy intensywnym użytkowaniu.

Nóż zapakowany w wysokiej jakości japońskie oryginalne pudełko prezentowe z tradycyjnymi wzorami.