Kunio Masutani Kokuryu VG10 Gyuto 180mm Blue

Kunio Masutani Sairyu VG-10 Kokuryu Gyuto 170 mm – japoński nóż szefa kuchni

Profesjonalna precyzja, japońskie wykonanie i wyjątkowa ostrość – nóż Gyuto dla wymagających miłośników gotowania.

Kunio Masutani Sairyu VG-10 Kokuryu to wysokiej klasy japoński nóż typu Gyuto, czyli odpowiednik klasycznego europejskiego noża szefa kuchni. To jeden z najbardziej uniwersalnych modeli w japońskiej kuchni – doskonale sprawdzi się podczas krojenia mięsa, ryb, warzyw, ziół oraz codziennego przygotowywania potraw.

Dzięki smukłemu ostrzu, bardzo dobrym właściwościom tnącym i lekkiej konstrukcji nóż pozwala wykonywać szybkie, płynne i precyzyjne cięcia z minimalnym wysiłkiem.

Japońska stal VG-10 – trwałość i wyjątkowa ostrość

Rdzeń ostrza wykonano z cenionej japońskiej stali VG-10, która słynie z doskonałego kompromisu pomiędzy ostrością, odpornością na zużycie i łatwością pielęgnacji.

Twardość około 62 HRC pozwala uzyskać bardzo długo utrzymującą się krawędź tnącą, a jednocześnie umożliwia stosunkowo łatwe ostrzenie na kamieniach wodnych.

Ostrze posiada konstrukcję 33-warstwową, gdzie twardy rdzeń VG-10 został zabezpieczony warstwami nierdzewnej stali. Takie rozwiązanie zwiększa odporność ostrza i nadaje mu charakterystyczny wygląd stali damasceńskiej.

Efektowne wykończenie Kokuryu – każdy egzemplarz wyjątkowy

Powierzchnia ostrza została wykonana w efektownym stylu Kokuryu (ciemne, młotkowane wykończenie), który nie tylko podkreśla japoński charakter noża, ale również pomaga ograniczyć przywieranie krojonych produktów do powierzchni ostrza.

Kontrast pomiędzy strukturą ostrza a linią szlifu tworzy elegancki, niepowtarzalny wygląd – każdy nóż posiada indywidualny charakter.

Gyuto – uniwersalny nóż szefa kuchni

Gyuto to najbardziej wszechstronny typ japońskiego noża kuchennego.

Jego zalety:

✔ idealny do krojenia mięsa, ryb i warzyw
✔ świetny do siekania ziół oraz przygotowywania składników
✔ cienkie ostrze zapewnia bardzo mały opór podczas cięcia
✔ doskonała kontrola podczas pracy dzięki lekkiej konstrukcji
✔ sprawdzi się zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej

W przeciwieństwie do ciężkich europejskich noży szefa kuchni, Gyuto oferuje większą precyzję i bardziej "chirurgiczne" prowadzenie ostrza.

Komfortowa rękojeść z drewna pakkawood

Nóż wyposażono w elegancką rękojeść w stylu zachodnim wykonaną z trwałego pakkawood. Materiał ten łączy naturalny wygląd drewna z wysoką odpornością na wilgoć i codzienne użytkowanie.

Stalowa skuwka oraz solidne mocowanie zapewniają pewny chwyt i odpowiednie wyważenie podczas pracy.

Dlaczego warto wybrać Kunio Masutani?

Kunio Masutani to ceniony japoński twórca noży, który łączy nowoczesne metody produkcji z tradycyjnym ręcznym wykończeniem ostrzy. Jego noże oferują znakomitą jakość cięcia i charakterystyczny japoński styl w bardzo atrakcyjnym stosunku jakości do ceny.

To doskonały wybór dla osób, które chcą rozpocząć przygodę z japońskimi nożami lub wzbogacić swoją kuchnię o precyzyjne narzędzie wykonane w Japonii.